Après plusieurs années d’inactivité, la pâtisserie familiale située au coeur de Nice a été reprise par le petit fils du créateur. Entre la mer Méditerannée et les gâteaux de sa grand-mère, Timothée a toujours baigné dans le sel et dans le sucre. Ses passions pour la gourmandise et pour la côte d’Azur ont été une vraie source d’inspiration pour ce projet, façonné main dans la main avec lui. L’établissement propose des boissons variées (chaudes, fraîches, florales, pétillantes) et des pâtisseries classiques mais revisitées avec une touche méditerranéenne : fraîcheur, raffinement et naturalité. On y trouve par exemple des tartelettes citron / romarin, des mille-feuille aux figues et miel, des cakes moelleux huile d’olive & citron ou encore des pasteis des nata à la lavande.

C’est un tiers-lieu qui favorise le partage et la convivialité grâce à des ateliers de pâtisseries hebdomaires, des dégustations thématiques, des expositions artistiques éphémères.